lunes, 21 de julio de 2014

La entrada más rica

Mientras se cocina el pollo a la parrilla, preparamos una rica entrada para chuparse los dedos.



Lengua a la vinagreta, la receta



Hervir en agua con sal la lengua hasta que quede tiernizada. Dejar enfriar y  quitar la piel. Cortar en lonjas finitas. 
Hervir un huevo, picar un par de dientes de ajo, perejil. 
En una fuente poner una capa de lengua, aceite vinagre, ajo perejil y huevo picado. Así repetir proceso hasta terminar.




Se trata de una entrada riquísima, antes del plato principal, en este caso pollo asado.



Ha sido un gusto compartir este delicioso plato cocinado en casa de mi cuñada María...